A、30% B、150% C、90% D、120% E、60% F、160%
A.糖和油 B.盐和海盐 C.糖和盐 D.盐和糖
A.增加面团的筋力 B.改变面团的色泽 C.可调节面团的发酵速度 D.增强制品风味
A.便于食用 B.便于烹调 C.便于入味 D.改变原料形状，增进美观
A.选米 B.用火 C.容器的选择 D.有异味的要适加佐料 E.讲究“粥底”
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