A.毛茶
B.精茶
C.红茶茶类毛茶
D.绿茶茶类精茶
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A.50%以内
B.55%以内
C.60%以内
D.70%以内
A.异味、含水量、温度
B.温度、水分、氧气
C.温度、通风、光线
D.阳光、温度、水分
A.湿度、通风、光线
B.库房大小、低温库温度、通风
C.温度、通风、光线
D.温度、湿度、光线
A.青草气
B.清香气
C.嫩香气
D.烟草味
A.苦味
B.涩味
C.酸味
D.粗味
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.2/3
A.3%-5%
B.4%-6%
C.5%-6.5%
D.5-7%
A.茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
B.生物碱、芳香物质、糖类和色素等
C.糖类、色素、生物碱等
D.芳香物质、水、糖类和色素等
A.香气、滋味
B.物理
C.生物
D.芳香物质
A.整碎、色泽、香气、叶底
B.条索、色泽、滋味、香气
C.色泽、香气、滋味、形状
D.色泽、香气、滋味、叶底
最新试题
高温储存环境有助于茶叶保持新鲜,因为温度越高,茶叶的味道和香气会变得更浓郁。
高温储存环境通常不有助于茶叶的叶底情况,因为高温可能导致茶叶的叶底情况下降,影响质量。
陈化是一种促进茶叶风味的方法,它可以改善茶叶的口感和香气。
高温储存环境有助于改进茶叶的内质特征,因为温度越高,茶叶的香气成分会更浓郁。
感官评估茶叶的结果是客观的,不受环境因素的影响,因此在不同条件下进行评估会得出相同的结果。
高温储存环境有助于茶叶叶底情况保持新鲜,因为温度越高,叶底的颜色会更深。
高温储存环境对于保持茶叶的外形整齐并不有利,因为高温会导致茶叶的形状变得不规则。
高温储存环境对茶叶中渣滓和杂质的减少有帮助,因为温度越高,杂质会变得更易分离。
高温储存环境并不有助于茶叶保持颜色鲜艳,因为高温可能导致颜色退色。
高温储存环境通常不利于评估茶叶香气强度,因为高温可能导致香气成分挥发,影响评估的准确性。