食源性动物的疾病治疗原则包括：（）。

多项选择题食源性动物的疾病治疗原则包括：（）。

A.保证动物健康
B.防止药物残留污染食品
C.减少药物用量
D.减少药物种类

1.单项选择题兽药残留是指动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织或器官内的（）。

A.药物原形、代谢产物或药物杂质
B.药物原形
C.药物代谢产物
D.药物杂质

2.单项选择题以下哪些行为可能会导致患食源性寄生虫病？（）

A.进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物
B.抓鱼后不洗手
C.使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食
D.以上均会

3.单项选择题下列哪种条件下食物最容易滋生致病微生物？（）

A.温度高、湿度大
B.温度高、湿度小
C.温度低、湿度大
D.温度低、湿度小

4.单项选择题在下面哪些食物中最有可能存在大量的黄曲霉毒素？（）

A.花生
B.鱼肉
C.鸡蛋
D.刚收获的稻谷

5.多项选择题以下（）农药的发现与天然植物中的成分有关。

A.有机磷
B.氨基甲酸酯类
C.有机氯类
D.拟除虫菊酯类

6.多项选择题以下（）农药具有阻断哺乳动物乙酰胆碱酯酶的作用。

A.有机磷
B.氨基甲酸酯类
C.有机氯类
D.拟除虫菊酯类

7.多项选择题氨基甲酸酯类杀虫剂在（）条件下易分解。

A.空气中
B.阳光下
C.酸性条件
D.碱性条件

8.多项选择题以下农药中，溶解性较好，在环境中可被很快降解的农药是（）。

A.艾氏剂
B.马拉硫磷
C.西维因
D.滴滴涕

9.单项选择题一般而言，最大残留量不会高于该农药的“最大无作用剂量”（NOEL）的（）％。

A.0.1
B.0.01
C.1
D.10

10.单项选择题一般而言，最大残留量不会高于该农药的“最大无作用剂量”的（）。

A.1%
B.2%
C.5%
D.10%