单项选择题在下面哪些食物中最有可能存在大量的黄曲霉毒素？（）
A.花生
B.鱼肉
C.鸡蛋
D.刚收获的稻谷
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1.多项选择题以下（）农药的发现与天然植物中的成分有关。
A.有机磷
B.氨基甲酸酯类
C.有机氯类
D.拟除虫菊酯类
2.多项选择题以下（）农药具有阻断哺乳动物乙酰胆碱酯酶的作用。
A.有机磷
B.氨基甲酸酯类
C.有机氯类
D.拟除虫菊酯类
3.多项选择题氨基甲酸酯类杀虫剂在（）条件下易分解。
A.空气中
B.阳光下
C.酸性条件
D.碱性条件
4.多项选择题以下农药中，溶解性较好，在环境中可被很快降解的农药是（）。
A.艾氏剂
B.马拉硫磷
C.西维因
D.滴滴涕
5.单项选择题一般而言，最大残留量不会高于该农药的“最大无作用剂量”（NOEL）的（）％。
A.0.1
B.0.01
C.1
D.10
6.单项选择题一般而言，最大残留量不会高于该农药的“最大无作用剂量”的（）。
A.1%
B.2%
C.5%
D.10%
7.单项选择题由于外环境中含量过高，居民长期摄入过量的（）元素，导致黑脚病。
A.氟
B.砷
C.镉
D.铬
8.多项选择题食物中（）含量水平低可引起人体对镉的吸收量增加。
A.钙
B.锌
C.铁
D.钠
9.多项选择题以下哪些是容易被汞污染的食物，摄入这些食物对人体健康危害大。（）
A.鱼
B.贝类
C.谷物
D.水果
10.单项选择题铅的毒性主要是由于其在人体的长期蓄积所造成的（）中毒。
A.神经性和血液性
B.肝脏和血液性
C.神经性和肾脏
D.肝脏和肾脏
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