发酵条件的控制包括哪些？_考试资料网

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问答题发酵条件的控制包括哪些？

参考答案： （1）各种发酵条件对微生物代谢的影响
啤酒酵母：中、酸性--乙醇+二氧化碳；碱性--甘油
（2）使用诱导...

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1.问答题简述分支生物合成途径的调节方式。

参考答案：

2.问答题次级代谢的调节类型包括哪些？

参考答案：诱导调节、碳分解产物调节、氮分解产物调节、磷酸盐调节、反馈调节、生长速度调节等。

3.问答题酶活性调节的机制有哪些？

参考答案：（1）变构调节机制：
①变构酶具有一个以上的结合位点，除了结合底物的活性中心外，在同一分子内还有一些分立的效应物...

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4.名词解释组成酶

参考答案：不依赖于酶底物或类似物的存在合成（葡萄糖转化为丙酮酸过程中各酶）。

5.名词解释能荷调节（腺苷酸调节）

参考答案：

指细胞通过改变ATP、ADP、AMP三者比例来调节其代谢活动。

6.名词解释代谢调节

参考答案：改变发酵工艺条件（PH、温度、通气量、培养基组成）、微生物遗传特性等。

7.名词解释激活与抑制联合调节

参考答案：由一种生物合成的中间产物参与两个完全独立的、不交叉的合成途径的控制。这种中间体物质浓度的变化会影响这两个独立代谢途径的代...

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8.名词解释顺序反馈调节

参考答案：分支途径中几个末端产物抑制分支点后面第一个酶，使分支点产物积累，结果分支点产物又反馈抑制共同途径中的第一个酶，最后使整个...

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9.名词解释增效反馈调节

参考答案：代谢途径中任一末端产物过量时，仅部分抑制共同反应中第一个酶的活性，但两个末端产物同时过量时，其抑制作用可超过各末端产物产...

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10.名词解释累加反馈调节

参考答案：

每一种末端产物过量只能部分抑制或阻遏，总的效果是累加的。