单项选择题

什么添加剂不但可以降低食品成本，减少能量摄入，还能够满足糖尿病人对甜食的渴望？（）

A.防腐剂
B.抗氧化剂
C.甜味剂
D.增稠剂

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单项选择题

食品工业时代之前，人们只能就近购买食品，需要长途运输或长期保存的食物只能采用的手段不包括下面的哪一个？（）

A.防腐剂
B.烟熏
C.风干
D.发酵

为了确保食品安全，科学家对2000种食品添加剂的亿万种组合中的每一种组合都要充分研究后，方可在食品中使用。

答案：正确