问答题

【简答题】食品用包装材料有哪些种类？主要利用方法有哪些？

答案：食品的包装材料有很多种，有木箱和木桶等木质容器；有纸箱、玻璃纸等纸质容器；有利用天然或化学纤维制作的布制容器；有镀锡铁皮...

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【简答题】包装室（包括无菌室）内应注意哪些问题？

答案：包装室内制品的包装要保持卫生。因此在保证包装室无菌状态的同时，还必须注意不要将外部的细菌、尘埃带入包装室。
从...

【简答题】在制品的切片、包装时，应注意哪些问题？

答案：切片和包装时应该注意的主要问题是保持卫生和质量，在去除制品的包装材料进行切片时，制品表面容易受到细菌的污染。为了保持制品...