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动物性食品理化检验的流程包括()
索氏抽提法测定食品中的脂肪,优点是()
()可以用索氏提取法测定其含量。
测定维生素A和维生素E含量皂化处理样品时,加入抗坏血酸的作用是()。
脂肪在食品中的存才形式有游离态脂肪和()
色谱法根据()对被测物质定量。
还原糖含量测定时所用的乙液是()
乳与乳制品中脂肪含量的测定适用下列哪种方法?()
凯氏定氮法实验中加入硫酸钾的目的是()
碱水解法测定脂类物质时加入乙醇的目的是()