动物性食品理化检验的流程包括（）

管式石墨炉原子化器由（）组成。

测定脂肪的溶剂，其溶解脂肪能力强的是（）

还原糖含量测定时所用的乙液是（）

测定食品中水分时，常压干燥法的干燥温度为（）。

碱水解法测定脂类物质时加入乙醇的目的是（）

直接干燥法测定水分的主要设备是（）。

牛乳中脂肪的测定除了碱水解法，还可以用（）来测定。

乳与乳制品中脂肪含量的测定适用下列哪种方法？（）

湿法消解法的缺点有（）。