判断题肉在炖煮过程中,胶原蛋白的分解可使肉质嫩化。
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2.判断题鱼翅的蛋白质含量很高,故营养价值很高。
3.判断题1岁以内的孩子可以不吃调味品。
5.判断题年龄越大,基础代谢水平越高。
7.判断题供给能量是蛋白质的主要功能。
10.多项选择题我国居民的膳食结构特点是()
A.高碳水化合物
B.低碳水化合物
C.高膳食纤维
D.低膳食纤维