就蛋白质的β-结构而论，侧键R基团指向什么方向？为什么一种稳定的β-结构需要...

问答题就蛋白质的β-结构而论，侧键R基团指向什么方向？为什么一种稳定的β-结构需要侧链R基小的氨基酸？

1.填空题用醋酸纤维薄膜电泳，可将血浆蛋白分为（）等。

2.填空题血红蛋白是一种具有（）效应的蛋白质，它由（）肽链组成，其中2条（），2条（）。

3.填空题蛋白质分子中常含有（）、（）等氨基酸，故在280nm波长处有特征性光吸收，该性质可用来（）。

4.填空题若要将蛋白质从溶液中沉淀出来，可采用（）、（）及（）等法。

5.填空题蛋白质溶液是亲水胶体溶液，维持其稳定性的主要因素是（）及（）。

6.填空题蛋白质在溶液中是以（）形式存在，当溶液的pH>其pI时，蛋白质带（），pH

7.填空题构成蛋白质四级结构的每一条肽链称为（）。

8.填空题稳定和维系蛋白质三级结构的重要因素是（），有（）、（）及（）等非共价键及共价键（）键。

9.填空题蛋白质一级结构是指（），构成一级结构的化学键是（）。

10.填空题每个肽分子都有一个游离的（）末端和一个游离的（）末端，肽链中的氨基酸单位称（）。