啤酒生产中占比例最大的生产原料是（）

单项选择题啤酒生产中占比例最大的生产原料是（）

A.麦芽
B.啤酒花
C.大米
D.水

1.单项选择题乙醇能溶于水，它与水的最佳融和度为（）

A.50%
B.53％
C.56%
D.38%

2.单项选择题葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成，酒精含量为（）

A.4～6度
B.6～8度
C.9一13度
D.15～18度

3.单项选择题香槟酒是世界最著名的带气葡萄酒，其生产的关键工艺是（）

A.充气工艺
B.二次发酵
C.转瓶工艺
D.换塞工艺

4.单项选择题白兰地酒诞生于法国，但它最早出现与（）有关。

A.德国人
B.法国人
C.荷兰人
D.英国人

5.单项选择题鸡尾酒最早起源于（）

A.法国
B.英国
C.中国
D.美国

6.单项选择题在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同，陈年红葡萄酒的适宜温度是（）

A.８－１２℃
B.６－８℃
C.１５－１８℃
D.１２－１４℃

7.单项选择题被称为“葡萄酒之王”的是法国的（）

A.波尔多红葡萄酒
B.孛艮地白葡萄酒
C.香槟省香槟
D.玫瑰葡萄酒

8.单项选择题新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但再橡木桶中存放最多不能超过多少年（）

A.三十年
B.五十年
C.四十年
D.六十年

9.单项选择题国际上产量最大的饮料酒是（）

A.白酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.鸡尾酒

10.单项选择题中国白酒的鼻祖是（）

A.茅台酒
B.剑南春
C.汾酒
D.董酒