白酒品种颇多，风味各异，按它的香型可分哪几类？_考试资料网

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问答题白酒品种颇多，风味各异，按它的香型可分哪几类？

参考答案：

清香型、浓香型、酱香型、米香型、复香型

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1.问答题酒精的学名是乙醇，分子式怎么写？

参考答案：

CH3—CH2—OH，分子量为46

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参考答案：

C6H12O6→2C.H3CH2OH+2CO2

3.问答题我国自己建立的最早的啤酒生产企业是？

参考答案：

1904年哈尔滨东三省啤酒厂建立

4.问答题在我国建立第一家啤酒作坊是在哪里建的？

参考答案：

1900年俄罗斯技师在哈尔滨建立了乌卢布列夫斯基啤酒厂

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参考答案：

前138年张骞出使西域带回葡萄，引进酿酒艺人

6.问答题中国出现第一个“白酒博士”和“啤酒博士”是？

参考答案：徐岩副教授、李崎副教授

7.问答题1994年8月我国最大的黄酒生产和出口基地成立是哪家公司？

参考答案：

绍兴黄酒集团

8.问答题中国成立第一家生产干红葡萄酒的专业公司是？

参考答案：华夏葡萄酿酒公司成立1988年

9.问答题中国第一个名酒节在哪里举行的？

参考答案：

酒城泸州举行1987年9月1-5日

10.问答题第一届全国评酒会在哪一年，哪个地方举行？

参考答案：

北京举行1952年