单项选择题潜血试验膳食试验期3天内应禁用（）
A.苹果
B.豆制品
C.牛乳
D.猪肉
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1.单项选择题体内含量最丰富的矿物质是钙和（）
A.镁
B.钠
C.磷
D.氯
2.单项选择题一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。
A.5
B.5.25
C.6
D.6.25
3.单项选择题牛排中含有的碳水化合物是（）
A.甘油三酯
B.糖原
C.葡萄糖
D.氨基酸
4.单项选择题属于双糖的是（）
A.乳糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.半乳糖
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下列术后营养治疗的适应症不包括（）
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下列指标属于DRIS（膳食参考摄入量）指标中的是（）
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