脂类是（）、（）的总称。脂肪是指（）和（）组成的（）

填空题脂类是（）、（）的总称。脂肪是指（）和（）组成的（）

1.填空题维生素C缺乏症称为（），主要表现为（），（）增加，（）出血，（）等。

2.填空题膳食能量主要来源于食物中的（）、（）、（），这三大营养素又称为（）

3.填空题维生素的缺乏在体内是一个渐进的过程，最初时期体内储备量（），继而出现有关的（）异常、（）改变异常，最后才是组织病理变化，出现临床症状和体征。

4.填空题维生素D缺乏引起（）吸收减少，（）降低；影响骨骼钙化，致骨质（）、（）。

5.填空题糖包括（）、（）、（）

6.填空题脂肪是（）密度的食物，1克脂肪在体内氧化产生（）kJ能量，是三大产热营养素中产能最高的。

7.问答题糖尿病患者的营养治疗原则？

8.问答题高能量膳食的适应对象及配膳原则？

9.问答题怎样防治中老年人便秘？

10.问答题消化性溃疡患者的营养治疗原则。