单项选择题高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率（）
A.铁
B.磷
C.镁
D.锌
E.铬
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1.单项选择题下列哪种食物含锌量最高（）
A.西红柿
B.牛奶
C.香蕉
D.牡蛎
E.鸡蛋
2.单项选择题（）可以促进膳食中铁的吸收。
A.钙
B.抗酸性药物
C.维生素C
D.草酸盐
E.碳酸盐
3.单项选择题脂肪摄入过高易引进（）
A.肥胖
B.高脂血症
C.冠心病
D.血液粘滞度增高
E.以上均对
4.单项选择题产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶碳水化合物）分别为（）
A.4：4：4
B.4：4：9
C.4：9：4
D.9：4：4
E.9：9：4
5.单项选择题不能为机体提供能量的物质是（）
A.脂肪
B.乙醇
C.蛋白质
D.糖类
E.维生素
6.问答题简述胆囊炎营养治疗原则。
7.问答题简述肠内营养适应症。
8.问答题简述慢性胃炎营养治疗。
9.问答题简述糖尿病的营养治疗原则。
10.问答题简答医院基本膳食有哪几种？
