利用微生物生产SCP的优点有（）、（）、（）。

答案：生长繁殖迅速；营养价值高；原材料来源广泛

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利用微生物发酵生产核苷酸类物质的方法有以下三种，（）、（）、（）。
答案：直接发酵法；分解法；添加前体法
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在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有（）、（）、（）、（）。
答案：α-酸；β-酸；酒花油；多酚物质