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填空题（）在菌种的液氮超低温保藏法中为保护剂，而在真空冷冻干燥保藏法中不能用作保护剂。

参考答案： 甘油

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1.填空题在发酵过程中，无菌检查的方法有（）、（）和（）。

参考答案：显微镜观察；酚红肉汤培养；琼脂斜面培养

2.填空题根据产物生成与菌体生长的关系，分批发酵分（）种类型。抗生素生产属于（）型。

参考答案：3；生长非相关

3.填空题在液体培养中，生产菌多用（）的方式进行繁殖。

参考答案：菌丝断片

4.填空题在抗噬菌体菌株的选育中，菌株抗性的来源是（）的结果，与噬菌体（）。

参考答案：基因突变；无关

5.填空题一般来说，斜面孢子的冷藏时间为（），大/小米孢子的冷藏时间为（）。

参考答案：10天以内；0.5-1个月

6.填空题产生抗生素的主要微生物类群是（）。

参考答案：放线菌

7.填空题培养基中CaCO₃主要起（）作用。

参考答案：调节pH或缓冲剂

8.单项选择题系统压力一定，氧的溶解度与（）成直线关系。

A.总压
B.各气体分压
C.氧的分压

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9.单项选择题决定氧量的标准是（）。

A.空气流量
B.空气压力
C.溶解氧

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10.单项选择题流态性泡沫出现在发酵的（）。

A.前期
B.后期
C.全过程

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