基因工程药物一般采用下列哪种剂型（）

单项选择题基因工程药物一般采用下列哪种剂型（）

A.喷雾剂
B.口服剂
C.冻干粉针剂
D.水针剂

1.单项选择题若基因工程菌长时间保藏，最佳的方法是（）

A.制备平板菌，4℃保存
B.制备甘油菌，-80℃保存
C.制备甘油菌，-20℃保存
D.制备冻干菌，-80℃保存

2.单项选择题基因工程菌与普通菌的区别是（）

A.需要特殊的营养物质
B.含有质粒与某种抗性
C.产物多
D.生长较快

3.单项选择题基因工程常用的两种微生物是（）

A.枯草芽孢杆菌和酵母菌
B.大肠杆菌和酵母菌
C.大肠杆菌和放线菌
D.放线菌和真菌

4.判断题次级代谢是在一定条件下通过突变获得的一种适应生存的方式。

5.判断题初级代谢产物为菌体生长和增殖提供物质基础，但是不能参与到次级代谢产物合成的调控。

6.多项选择题次级代谢产物形成时，一般同时产生结构类似的多种副组分的原因是（）

A.同一底物被多种酶催化
B.酶对底物的特异性不强
C.酶对底物作用的不完全
D.发酵过程pH不合适

7.填空题火腿按加工方法分为干腌火腿和（）两大类，它们深受人们的青睐，主要是有独特的香味。

8.填空题在国内传统的红曲发酵红曲米的生产大多采用（）方法来进行生产。

9.问答题发酵过程中如何进行PH的控制？

10.问答题引起发酵液PH上升的因素有哪些？