试述无机盐的特点、无机盐的生理功能、无机盐缺乏的原因。_考试资料网

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问答题试述无机盐的特点、无机盐的生理功能、无机盐缺乏的原因。

参考答案： 特点：
①矿物质在体内不能合成，必须通过食物和饮水摄取；
②矿物质在体内分布极不均匀；
③...

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②构成机体组织；
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③产热营养素之一，人体氮元素的主要来源。

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8.问答题对食品强化有哪些要求？

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...

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发病季节：细菌性食物中毒...

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10.问答题简述分子营养学的实际应用价值。

参考答案：（1）制订个体化的营养素需要量和供给量；
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