填空题客人吃中餐时,各种酒水一律斟至()满为宜。
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8.填空题(),音乐助餐已经出现。
9.多项选择题影响厨房员工岗位的因素有哪些()
A.人员数量
B.生产规模
C.厨房布局设备
D.员工技术水平
E.餐厅营业时间
10.多项选择题在对厨房进行岗位人员的选择应注意的两点()
A.量才使用,因岗定人
B.不断优化岗位组合
C.要考虑对岗位人员的素质要求
D.尽可能照顾员工的意愿
E.以上都不是
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