单项选择题人胰岛素分子一级结构中连接两条多肽链的化学键是（）
A.氢键
B.盐键
C.疏水键
D.二硫键
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1.单项选择题沉淀蛋白质时，又不使其变性的方法是（）
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B.加热煮沸法
C.盐析法
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2.单项选择题蛋白质的平均含氮量是（）
A.20％
B.18％
C.14％
D.16％
3.单项选择题变性蛋白质分子结构肯定未改变的是（）
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
4.单项选择题α-螺旋和β-片层结构都是属于蛋白质分子的（）
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
9.填空题蛋白质变性是由于（）。
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下列关于凝胶过滤法分离纯化蛋白质原理的叙述正确的是（）
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血红蛋白与氧的结合曲线为（），肌红蛋白与氧的结合曲线为（）。
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