双孢蘑菇覆土层太薄，易出现死菇、长脚菇、薄皮开伞菇等生理病害。

黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用，并有增强人体生理活性的医疗保健功能。

毛霉的孢子靠（）传播，是初侵染的主要途径。

木耳培养室湿度控制原则是“宁干勿湿”，不得大于（），否则容易产生杂菌。

黑木耳采收后，盖好草帘，停水（）天，使菌丝休养生息，恢复生长。

双孢蘑菇在生产上要用（）等作为钙肥。

每次翻堆要检查双孢蘑菇培养料的酸碱度，若偏酸结合浇水撒入适量石灰粉，pH值保持在（）左右。

第一批香菇很容易产生大量的畸形菇，主要是因为营养不足。

花菇的白色裂纹是某一独特的品种，具有遗传性。

滑菇表面附着的黏状物是一种核酸，具有抑制肿瘤的作用，对增进人体的脑力和体质均有益。