生长因子一般包括有维生素、（）、碱基、卟啉及其衍生物。

填空题生长因子一般包括有维生素、（）、碱基、卟啉及其衍生物。

1.填空题食用菌能利用的有机碳源主要包括（）、半纤维素、（）、淀粉、果胶、单糖、有机酸类和醇类。

2.填空题影响食用菌生长的外部因素包括温度、（）、水分、空气、（）、pH值等。

3.填空题菌褶和菌柄的链接方式主要有（）、弯生、离生和（）。

4.填空题食用菌的生长发育过程可分为（）和（），因此在形态上有菌丝体和子实体之分。

5.填空题1971年Margulis改订Whittakar的分类系统，提出了“五界学说”包括：（）、（）、（）、（）、（）。

6.填空题在我国目前可以人工栽培，并进行规模生产的主要品种有：（）、（）、（）、黑木耳、毛木耳、银耳、草菇、金针菇、凤尾菇、猴头、鸡腿菇、滑菇、姬松茸、灰树花、阿魏菇、竹荪、茶薪菇、榆黄蘑等几十种。

7.问答题简述双孢蘑菇生长对光照的要求。

双孢蘑菇对光照要求不严，菌丝生长与子实体生长均可在全黑暗条件下顺利进行。
分化期：需散光刺激。

8.问答题简述双孢蘑菇栽培培养料发酵成功三标志。

①培养料颜色由淡棕色转为深棕色；
②有大量白色放线菌布满整个料面；
③培养料无氨味或其它异味，但有一股好闻的甜面包味。

9.问答题简述平菇对农药的敏感性。

10.问答题简述竞争性杂菌对食用菌的危害。