滑菇表面附着的黏状物是一种核酸，具有抑制肿瘤的作用，对增进人体的脑力和体质均有益。

双孢蘑菇覆土可用含氮量高的菜园土。

双孢蘑菇覆土层太薄，易出现死菇、长脚菇、薄皮开伞菇等生理病害。

（）等，均易导致根霉污染蔓延。

黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。

香菇菌棒注水的原则是“宁多勿少”。

第一批香菇很容易产生大量的畸形菇，主要是因为营养不足。

桑黄菌属于（）型药用菌，菌丝在15～32℃的温度条件下均可生长。

滑菇脱袋覆土出菇的整个出菇期要保持土层湿润，出菇后喷雾状水保湿。

花菇的白色裂纹是某一独特的品种，具有遗传性。