成人的钙适宜摄入量为（）

单项选择题成人的钙适宜摄入量为（）

A.800mg
B.1000mg
C.1200mg
D.1500mg

1.单项选择题维生素C缺乏症称为（），主要表现为毛细血管脆性增加，牙龈肿胀出血、四肢关节或皮下出血，伤口愈合不良等。

A.癞皮病
B.脚气病
C.坏血病
D.口角炎

2.单项选择题铁是人体必需的微量元素中含量最多的一种，总量的60%~75%存在于（）

A.肌红蛋白
B.含铁酶类
C.红细胞
D.血红蛋白

3.单项选择题含钙量丰富且吸收最好的食物是（）

A.豆类
B.虾皮及海产品
C.坚果类
D.奶及奶制品

4.单项选择题（）是指维持人体基本生命活动的能量消耗。即在无任何体力活动及紧张思维活动，全身肌肉松弛，消化系统处于静止状态情况下，用以维持体温、心跳、呼吸、细胞内外液中电解质浓度差及蛋白质等大分子物质合成的热量消耗。

A.静息能量代谢
B.活动代谢
C.基础代谢
D.食物生热效应

5.单项选择题食物蛋白质中如果某种必需氨基酸含量不足，称其为（）

A.限制性氨基酸
B.第一限制氨基酸糖
C.乳糖
D.淀粉

6.单项选择题组成人体的氨基酸有（）种。

A.18
B.20
C.9
D.21

7.单项选择题蛋白质的含氮量为（）

A.12%
B.14%
C.16%
D.15%

8.单项选择题按我国人民的饮食习惯，碳水化合物供能所占比例为（）

A.50%~55%
B.60%~70%
C.65%~75%
D.55%~65%

9.单项选择题中枢神经系统只能碳水化合物提供能量，对胎儿和婴儿来说（）是脑细胞唯一可利用的能量形式。

A.蛋白质
B.葡萄糖
C.脂肪
D.氨基酸

10.单项选择题碳水化合物在体内氧化较快，1克碳水化合物在体内氧化可产生（）的能量，能够及时供给能量满足机体需要。

A.9kcal
B.7kcal
C.10kcal
D.4kcal