多项选择题海鱼的肝脏含有丰富的（）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素K
D.维生素D
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1.多项选择题谷类食物中的必需氨基酸中哪几种含量偏低（）
A.赖氨酸
B.苯丙氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
2.多项选择题膳食纤维的营养学意义（）
A.预防便秘和大肠疾病
B.预防癌症
C.预防心血管疾病
D.预防肥胖
3.多项选择题以下哪些属于脂溶性维生素（）
A.维生素B
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
4.多项选择题脂肪有哪些代谢途径（）
A.立即作为能源
B.作为能源储存在细胞中
C.成为细胞本身的结构成份
D.合成某些必需化合物
5.多项选择题以下哪些属于必需氨基酸（）
A.赖氨酸
B.色氨酸
C.半胱氨酸
D.亮氨酸
6.多项选择题碳水化合物营养学的意义是（）
A.供给能量
B.维持神经组织功能
C.参与构成机体重要组成物质
D.调节血糖、节氮和抗生酮作用
7.单项选择题水是人体不可缺少的营养素，乳母对水的需求量较大，除自身需要外，每天应额外增加（）
A.500ml
B.800ml
C.1000ml
D.1500ml
8.单项选择题哪种维生素缺乏可以导致暗适应能力下降、夜盲及干眼症（）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
9.单项选择题以下哪种维生素的主要食物来源为植物油、绿色蔬菜、肉类、蛋类、奶类（）
A.维生素E
B.维生素C
C.维生素B
D.维生素K
10.单项选择题乳母用于泌乳需每天额外供给蛋白质（）
A.15克
B.20克
C.25克
D.30克
