人体内糖储备比脂肪要多得多。

糖原负荷法的经典法与改良法对于提高耐力表现十分有效。

糖类可以协助脂肪的充分氧化，防止体内酮体生成过多，这一作用称为糖类的抗生酮作用。

胰岛素分泌过多，即胰岛素敏感性下降，则导致高血糖和糖尿病。

针对糖类的食物来源选择原则，最重要的一点即为合理应用GI值与GL值。

对于具有正常肌糖原含量的肌肉而言，其肌糖原储量对膳食糖类的敏感性较高。

长时间持续运动，在前40分钟内，肝糖原分解和糖异生释放的葡萄糖比例变化大。

在进行短时间剧烈运动（1—2分钟全力运动）过程中，血糖浓度不仅不升高，反而会略有下降。

关于运动人群或运动员的糖类摄入模式，比较理想的情况是，在日常非训练期间可通过选择低GI或低GL食物来维持健康以及合理的体成分组成。

低血糖现象会造成烦躁不安、注意力下降等症状，同样会影响运动表现，甚至造成运动损伤。