多项选择题下面果品中,在上市前常需要进行催熟或脱绿处理的果实是()
A.柑橘
B.香瓜
C.香蕉
D.草莓
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你可能感兴趣的试题
1.多项选择题下面适于机械采收的果实()
A.柑橘
B.香蕉
C.苹果
D.梨
2.多项选择题下列适于低湿度贮藏的园艺产品是()
A.胡萝卜
B.辣椒
C.大白菜
D.洋葱
3.多项选择题下列能刺激乙烯产生的外界因素是()
A.机械伤
B.高温
C.缺氧
D.冷害
4.多项选择题下列果实中属于高峰型果实的是()
A.香蕉
B.柑橘
C.草莓
D.番茄
5.单项选择题下面适宜于假植贮藏的园艺产品是()
A.大白菜
B.芹菜
C.苹果
D.菠菜
6.单项选择题下列不适宜于作气调贮藏的果蔬是()
A.白甘蓝
B.柑橘
C.茄子
D.番茄
7.单项选择题下列果蔬中,在高温下不能正常显色的是()
A.香蕉
B.柑橘
C.草莓
D.番茄
8.单项选择题通过少量失水可延长贮藏期的园艺产品是()
A.胡萝卜
B.辣椒
C.大白菜
D.大蒜
最新试题
影响呼吸强度的产品内在因素有()
题型:多项选择题
气调储藏多用于果蔬的长期贮藏。
题型:判断题
对于非无菌包装的冷灌装果蔬汁,在灌装密封后不必进行杀菌,可在常温下长期保藏。
题型:判断题
原料的预处理只是指原料的整理、清洗、切分等过程。
题型:判断题
果酱加工一般要对质地较硬的果蔬先软化后打浆。
题型:判断题
杏脯加工工艺中烘干温度应不低于100℃,以保证水蒸发。
题型:判断题
机械澄清方法只能清除一定粒度的浑浊物颗粒,因此在只用机械方法澄清的果蔬汁饮料中,仍然有可能存在着沉淀物和浑浊物。
题型:判断题
苹果汁超滤是指用平均孔径为0.02μm膜的膜分离技术,对酶解后的果汁进行过滤以得到澄清的苹果汁的过程。
题型:判断题
有机酸是果蔬酸味的主要物质,主要有哪三种?()
题型:多项选择题
根据色泽判断加工用的番茄可在什么时间采摘?()
题型:单项选择题