多项选择题下列适于低湿度贮藏的园艺产品是()
A.胡萝卜
B.辣椒
C.大白菜
D.洋葱
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1.多项选择题下列能刺激乙烯产生的外界因素是()
A.机械伤
B.高温
C.缺氧
D.冷害
2.多项选择题下列果实中属于高峰型果实的是()
A.香蕉
B.柑橘
C.草莓
D.番茄
3.单项选择题下面适宜于假植贮藏的园艺产品是()
A.大白菜
B.芹菜
C.苹果
D.菠菜
4.单项选择题下列不适宜于作气调贮藏的果蔬是()
A.白甘蓝
B.柑橘
C.茄子
D.番茄
5.单项选择题下列果蔬中,在高温下不能正常显色的是()
A.香蕉
B.柑橘
C.草莓
D.番茄
6.单项选择题通过少量失水可延长贮藏期的园艺产品是()
A.胡萝卜
B.辣椒
C.大白菜
D.大蒜
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爪杯式柑橘榨汁机是一种专用榨汁机,专门用于柑、桶、橙的单体榨汁作业。
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茄子、柿子的呼吸强度高的部位是()
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影响细胞的保水力的因子有()
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苹果汁超滤是指用平均孔径为0.02μm膜的膜分离技术,对酶解后的果汁进行过滤以得到澄清的苹果汁的过程。
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在果蔬汁加工过程中,果胶对榨汁和澄清无影响,既不影响出汁率,也不影响果汁的稳定性。
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食盐溶解能产生高渗透压,渗透压随浓度的提高而减少。
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果胶形成凝胶过程与PH值、糖溶液浓度等因素有关。
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