冷库房的结构应包括三大部分（）、（）和（）。库房的保温性能取决于保护结构的完...

填空题冷库房的结构应包括三大部分（）、（）和（）。库房的保温性能取决于保护结构的完整性和严密性。

1.填空题防止园艺产品失水的措施是和（）、（）、（）和（）。

2.填空题维生素C分之结构有2种，其中只有（）型分之结构才具有生物活性，园艺产品内含有（）酶，因而在贮运过程中会因 D 型结构的维生素C增加而损失，一般将园艺产品放入（）环境中，损失速度最慢。

3.填空题丘陵山地生产的同种果品比平原的着色好、品质佳，耐贮藏，是因为山地（）、（）、（）、（）

4.填空题苹果、葡萄、冬瓜等产品成熟后，表皮上着生了一层蜡质，其生物学意义是（）、（）、（）、（）

5.填空题幼嫩蔬菜不耐贮的原因是（）、（）、（）、（）

6.填空题脱涩的方法有（）、（）、（）、（）

7.填空题影响呼吸强度的因素有种类与品种；（）、（）、（）、（）

8.填空题与园艺产品的品质及耐贮性有密切关系的酶有多酚氧化酶；（）、（）、（）、（）、（）

9.填空题一个模式制冷系统由（）、（）、（）和（）组成。

10.填空题苹果贮藏中容易发生的生理病害有：（）和（），（）；柑桔贮藏中容易发生的生理病害有：（）、（）和（）