最新试题
下列方式中引起呼吸强度增高的有()
在果蔬预冷的方法中以空气预冷最为通用。
影响细胞的保水力的因子有()
制作果冻、果丹皮要求原料中不宜含有太多果胶。
有机酸是果蔬酸味的主要物质,主要有哪三种?()
大多数果蔬气调贮藏比较适合的气体组合是()
榨汁前或浸提时的加热温度应根据果蔬汁的颜色决定。
果脯表面容易吸湿流糖的主要原因之一是还原糖含量太低。
根据色泽判断加工用的番茄可在什么时间采摘?()
食盐溶解能产生高渗透压,渗透压随浓度的提高而减少。