判断题食盐溶解能产生高渗透压,渗透压随浓度的提高而减少。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.判断题在果蔬预冷的方法中真空冷却速度最快。
2.判断题在果蔬预冷的方法中以空气预冷最为通用。
3.判断题气调储藏多用于果蔬的长期贮藏。
4.判断题气调储藏的核心是气体成分的调节。
最新试题
茄子、柿子的呼吸强度高的部位是()
题型:单项选择题
大多数果蔬气调贮藏比较适合的气体组合是()
题型:单项选择题
有机酸是果蔬酸味的主要物质,主要有哪三种?()
题型:多项选择题
苹果汁超滤是指用平均孔径为0.02μm膜的膜分离技术,对酶解后的果汁进行过滤以得到澄清的苹果汁的过程。
题型:判断题
下列方式中引起呼吸强度增高的有()
题型:多项选择题
果酱加工可溶性固形物达到75%时,可在70℃条件下装罐,免杀菌。
题型:判断题
爪杯式柑橘榨汁机是一种专用榨汁机,专门用于柑、桶、橙的单体榨汁作业。
题型:判断题
果酱加工一般要对质地较硬的果蔬先软化后打浆。
题型:判断题
苹果酱加工中按果肉100g加糖70~80g的配料比较合适。
题型:判断题
气调储藏的核心是气体成分的调节。
题型:判断题