单项选择题在旧约一书中,谁被认为是葡萄酒的创造者?
A.摩西(Moise)
B.所罗门(Salomon)
C.诺亚(Noe)
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1.单项选择题有时在葡萄酒的酿造过程中加糖(chaptalization)是为了?
A.在发酵以前加糖可以提高酒精度
B.增加葡萄酒的残糖含量
C.加入带有浓郁香味的葡萄汁,以掩盖葡萄酒的缺点。
2.单项选择题Barbaresco和Barolo是皮埃蒙地区最著名的两种红葡萄酒,它们由同一个葡萄品种酿成,这个葡萄品种是?
A.黑达沃力(Nerod’Avola)
B.内比奥罗(Nebbiolo)
C.桑乔维斯(Sangiovese)
3.单项选择题从60年代开始,美国葡萄酒商RobertMondavi对加利福尼亚葡萄酒产业的兴起起到了积极推动作用。他生产的一款葡萄酒世界闻名,这款葡萄酒是?
A.OpusOne
B.ChapterTwo
C.RamboThree
5.单项选择题“它的口感很干,有些辛辣,法国人不太喜欢;其实,它的酸度很细腻和优美,并不粗糙。”这是19世纪时期A.Julien对一种葡萄酒的描述,现在仍然适用。这种葡萄酒是?
A.德国雷司令(Riesling)
B.波特酒(Porto)
C.基安蒂的红葡萄酒(Chianti)
6.问答题他是意大利国土统一的奠基者皮埃蒙(Piedmont)地区现代化的推动者;他在巴罗洛(Barolo)地区拥有自己的葡萄园,是皮埃蒙(Piedmont)地区葡萄酒产业发展的领导人。请问这个人是?
7.单项选择题葡萄酒机器收割与什么是相反的?
A.水力收割机
B.手工采摘
C.化学收割
10.问答题葡萄酒成分有哪些?
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“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的设计主要是增加葡萄酒闻香功能。
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白诗南葡萄可以被用于酿造干红葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和贵腐酒,被称为全能之王。
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下列不属于影响葡萄园风土的气候特征是()
题型:单项选择题
葡萄酒赋予唐诗丰富的内涵,葡萄酒在唐朝时期与中国文化高度融合。
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桃红葡萄酒是经过红葡萄短期浸渍、皮渣分离而酿造的葡萄酒。
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葡萄酒高脚杯的杯柄主要是为了避免影响酒温。
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贵人香干白葡萄酒颜色浅黄色或麦秆黄色,具有甜瓜、蜜桃、蓝莓等水果的香气,清新爽口,适合早饮。
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瓶装气泡葡萄酒的压力要求与瓶型大小有关,瓶子容量越大,压力要求越高。
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葡萄与葡萄酒工程专业属于工科专业。
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葡萄种植密度、葡萄藤的架型、()等人为因素都对葡萄品质有着非常重要的影响。
题型:单项选择题