A.有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。
B.纤维素比重小，体积大，胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，利于减肥。
C.纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生
D.纤维素对人类没有任何作用

A.淀粉能水解成葡萄糖
B.淀粉能水解成麦芽糖，也能水解成蔗糖
C.吃馒头或米饭之所以会尝到甜味，是因为淀粉在口腔中唾液酶的催化作用下部分水解生成了葡萄糖
D.淀粉可直接被人体吸收，供给我们能量

A.氨基酸是组成蛋白质的基石，蛋白质水解生成氨基酸
B.组成蛋白质的氨基酸除了α—氨基酸，还有很多种β—氨基酸
C.蛋白质中的各氨基酸之间是通过酰胺键连接的
D.蛋白质的英文单词为Protein

A.无机盐
B.淀粉
C.花生油
D.蛋白质

A.蛋白质
B.油脂
C.糖类
D.维生素

A.油脂主要是由脂肪酸和甘油形成的三脂肪酸甘油酯。
B.植物油含不饱和脂肪酸较多，在常温下呈液态。
C.陆地上动物油脂中含饱和脂肪酸较多，熔点较高，常温下呈固态。
D.油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。

A.在人体内，水能溶解一些可溶性物质（例如糖类和盐类）
B.水可帮助咀嚼，使食物变软，在消化道内顺利移动
C.水可以将营养素转化为溶液状态，使人体容易吸收
D.水只是起到解渴的作用

A.钠
B.氯
C.铁
D.碘

A.工业酒精中乙醇含量太高
B.工业酒精中甲醇含量超标，甲醇有毒，对视力有严重的伤害
C.工业酒精中有重金属盐
D.工业酒精中含杂质多

A.聚乙烯塑料
B.聚丙烯塑料
C.酚醛树脂
D.聚氯乙烯