脂类的氢化

答案：在催化剂或酶作用下不饱和脂肪酸的双建可以得到氢而变成饱和脂肪酸，使脂肪硬度增加，不易氧化酸败，有利于储存，但也损失必需脂...

你可能感兴趣的试题

名词解释
瘤胃氮素循环
答案：氨在瘤胃内积聚并超过微生物所能利用的最大氨浓度。多余的氨就会被瘤胃壁吸收，经血液输送到肝脏，在肝中转变成尿素。生成的尿素...
名词解释
瘤胃降解蛋白
答案：
进入瘤胃的饲料蛋白质经微生物作用降解成肽和氨基酸。