畜产品中抗生素残留对人类健康的主要危害包括_考试资料网

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问答题畜产品中抗生素残留对人类健康的主要危害包括

参考答案：

（1）过敏和变态反应；
（2）细菌耐药性；
（3）菌群失调。

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1.问答题HACCP管理程序的实施

参考答案：（1）进行危害分析；
（2）寻找临界控制点；
（3）制定关键限制标准；
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2.问答题HACCP系统的基本操作方法

参考答案：（1）危害分析；
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3.问答题什么是HACCP系统的危害分析

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4.问答题HACCP系统包括哪几个方面的基本要素。

参考答案：（1）危害分析；
（2）临界控制点的识别；
（3）各临界控制点限制标准的确定；
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5.问答题全面质量控制的程序

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（2）采购和接收原料；
（3）原料清理与粉碎；
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6.问答题全面质量控制的基本工作主要包括哪几个方面？

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（2）生产过程中的质量管理工作（配方控制...

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7.问答题预混料产品质量管理主要包括哪几个方面？

参考答案：

（1）营养性；
（2）适口性；
（3）安全性；
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（5）适用性。

8.问答题益生素使用注意事项

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（3）...

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9.问答题药物添加剂使用原则

参考答案：（1）严禁使用镇静剂和激素等品种；
（2）严格区分混饲给药的治疗药物和饲料药物添加剂；
（3）不使用...

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10.问答题氨基酸添加量的确定原则

参考答案：

（1）重点考虑补充第一和第二限制性氨基酸；
（2）在确定氨基酸的添加量时，要考虑氨基酸之间的互作关系。