单项选择题以下不是单粮浓香型白酒酿造工序的是（）
A.混蒸混烧
B.甑桶固态蒸馏
C.掐头去尾
D.土暗窑池发酵
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1.单项选择题泸州老窖主要以（）为主要酿造原料。
A.大米
B.玉米
C.大麦
D.高粱
2.单项选择题以下不属于五粮液工艺的是（）
A.地缸固态发酵
B.分层起糟
C.续糟发酵
D.量质摘酒
3.单项选择题五粮液白酒的糖化发酵剂是（）
A.平板大曲
B.小曲
C.药曲
D.包包曲
4.单项选择题以下不是多粮浓香型白酒酿造原料的（）
A.高粱
B.小麦
C.大麦
D.玉米
5.单项选择题酱香型白酒以哪个地区为多（）
A.四川省
B.山西省
C.贵州省
D.陕西省
6.单项选择题凤香型白酒以哪个地区为多（）
A.四川省
B.山西省
C.贵州省
D.陕西省
7.单项选择题浓香型白酒以哪个地区为多（）
A.四川省
B.山西省
C.贵州省
D.陕西省
8.单项选择题（）具有润滑作用，而且对人体皮肤有柔和的刺激作用，使毛细血管扩张，加快皮肤血液循环，有益于消除沉积物，使皮肤光润。
A.甘油
B.肌醇
C.甘露醇
D.木糖醇
9.单项选择题（）是人体必须的有机酸，它促进双歧杆菌的生长而使人体内微生态达到平衡。
A.酒石酸
B.苹果酸
C.柠檬酸
D.L-乙酸
10.单项选择题（）具有杀菌抗病毒功能，还具有扩张血管，延缓血管硬化的功能。
A.戊酸
B.乙酸
C.丙酸
D.丁酸
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下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）
题型：多项选择题
（）等洋酒从清末开始引入中国，饮酒方式和饮酒器具也传入中国。
题型：多项选择题
清代的（）等质地的酒器有一个明显的特点，即多仿古器。
题型：多项选择题
下列属于老白干香型白酒的品评是（）
题型：多项选择题
在中国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器，虽然不很普及，但具有很高的欣赏价值，如（）景泰蓝等材料制成的酒器。
题型：多项选择题
唐代国力鼎盛，文化多元包容，酒具样式也就丰富多彩，例如唐代盛酒用的樽，有的有三足，有的是圈足。其中（）或多棱的金银杯酒具，器形就来自中亚的饮酒用具。
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下列属于特型白酒的品评是（）
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下列关于清香型白酒描述正确的是（）
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在评酒过程中，下列步骤正确的是（）
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酒器按用途分为（）贮酒器，形制丰富，变化多样。
题型：多项选择题