最新试题
制作番茄焗鱼片成品后的颜色是()。
用刀沿着()的中线从鱼头至鱼尾向下用力划开鱼肉,切至鱼骨时停止动作。
以下不是制作釀鸡蛋花的成品标准的是()。
俄罗斯菜肴的特点是()。
虾肉肉质鲜嫩,以下不是制作虾肉的是()。
关于烟熏肉类说法错误的是()。
背开出骨时运刀应做到()。
鱼子酱的组成与制作鱼卵尺寸最小,呈黑色、黑灰色或深绿色的()产于俄罗斯的小鲟鱼。
西式烹调国家职业技能标准于()公布实施。
伊比利亚火腿选用的材料是()。