最新试题
()是可以用来浸泡盐水的最佳原料。
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处理类似比目鱼之类的扁身鱼时会用到的工具包括()。
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鸡腿肉的优点是()。
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一只全鸭用轻度盐水浸渍,以下盐水的重量百分比不适合的为()。
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以下()用具是整鸡脱骨时不需要用的。
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裹皮工艺中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加风味。
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填馅工艺中,适用于填袋的原料有()。
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三文鱼可以选取以下()熏制工艺。
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以鸡为例,禽类初加工后,可用于食用的内脏有()。
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通常所指代的鹅肝酱(Pate de foie gras)可以是()。
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