一般中药材用蒸煮锅蒸煮，温度应选择多少度？_考试资料网

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问答题一般中药材用蒸煮锅蒸煮，温度应选择多少度？

参考答案：

一般中药材用蒸煮锅蒸煮，温度应选择100℃

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1.问答题中药材蒸制的目的？

参考答案：改变药效，增强药效，降低药材的毒性。

2.问答题炒制后的药材应如何往下道工序交送？

参考答案：经质检员检验合格后，由周转箱流入下道工序，并如实填写递交单。

3.问答题在炒制过程中应注意哪些安全事项？

参考答案：要避免烧伤，烫伤。

4.问答题中药材炒制的目的？

参考答案：提高药效，矫味，便于有效成分的煎出。降低药物的毒性，提高用药的安全性。

5.问答题烘干后的饮片应如何往下道工序交送？

参考答案：经质检员检验合格后，由周转箱流入下道工序，并如实填写递交单。

6.问答题饮片的烘干温度应如何选择？

参考答案：

普通药材温度：60-80℃
易挥发药材温度：50-60℃

7.问答题中药材干燥的目的？

参考答案：除去部分水分，使药材含水量在安全范围内，易于贮存、保管，保存药效。

8.问答题切制后的药材应如何往下道工序交送？

参考答案：经质检员检验合格后，经周转箱流入下道工序，并如实填写递交单。

9.问答题在切制过程中应注意哪些安全事项？

参考答案：在切制过程中，手指不要离刀口太近，以免切伤手指，换刀片时，应检查电源是否关闭，避免在换刀过程中切伤手指。

10.问答题中药材切制的目的？

参考答案：便于调剂，便于有效成分的煎出，便于包装贮存。