单项选择题（）是灵芝子实体最珍贵的成分之一，其含量比人参高3-6倍，能促进新陈代谢，延缓衰老，并能与体内污染物、重金属相结合而成为锗的有机物排出体外。
A.有机硒
B.有机锗
C.有机酸
D.有机氮
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1.单项选择题冬虫夏草含有的（）其结构与腺甘相似，能够抑制肿瘤细胞的生长。
A.虫草素
B.朴菇素
C.纤维素
D.维生C
2.单项选择题（）是世界上珍贵的食用菌之一，被誉为“菌种皇后” 。
A.草菇
B.蟹味菇
C.牛肝菌
D.竹荪
3.单项选择题天麻为多年生草本植物，不能进行光合作用，与（）共生来获取营养。
A.放线菌
B.酵母
C.蜜环菌
D.大肠杆菌
4.单项选择题斜面低温保藏法是将食用菌菌种放入（）冰箱保藏。
A.30℃
B.25
C.0℃
D.4℃
5.单项选择题一般液体培养基在（）的压力下，温度约为121℃处理20-30分钟就能达到灭菌目的。
A.0.1 MPa
B.0.15 MPa
C.0.20MPa
D.0.25MPa
6.单项选择题一般认为食用菌菌丝生长阶段所需要的C/N比较小，以（）为好。
A.20：1
B.80：1
C.100：1
D.10：1
7.单项选择题一般食用菌栽培料的含水量因控制在（）左右。
A.95%
B.80%
C.40%
D.60%
8.单项选择题冬虫夏草侵染（）幼虫，并在其体内吸取营养，生长繁殖，条件适宜时形成虫草复合体。
A.蚜虫
B.瓢虫
C.蝙蝠蛾
D.线虫
9.单项选择题常用消毒酒精的浓度是是（）
A.95%
B.98%
C.75%
D.20%
10.单项选择题高压蒸汽灭菌，一般要求温度达到（）
A.100℃
B.80℃
C.121.3℃
D.180℃
