什么是食物致敏？_考试资料网

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问答题什么是食物致敏？

参考答案： 摄取某种食物后，发生食物变态反应性疾病，称为食物致敏或食物过敏。
其发病的突出特点，摄取同样食物的大多数人并不...

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1.问答题简述引导起食物中毒的常见原因。

参考答案：

1）葡萄球菌食物中毒
2）沙门氏菌食物中毒
3）致病大肠杆菌中毒
4）肉毒杆菌食物中毒

2.问答题简述家长在饮食习惯中所起的作用。

参考答案：1）“家庭食物圈”应以科学为指导；
2）安排好正餐之外的“点心&rdquo...

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3.问答题好的饮食习惯应包含哪些内容？

参考答案：

1）按时定位进食，食前有准备；
2）饮食定量，控制零食；
3）不偏食；
4）注意饮食卫生和就餐礼貌。

4.问答题简述“中国居民膳食指南逐条的含义。

参考答案：1）“食物多样”谷类为主
2）“多吃蔬菜、水果和薯类”

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5.问答题安排幼儿膳食应包括哪几个方面？

参考答案：

1）粗细粮搭配；
2）米面搭配；
3）荤素搭配；
4）谷类与豆类搭酌情；
5）蔬菜五色搭配；
6）干稀搭配。

6.问答题合适的断奶月龄是什么时候？

参考答案：婴儿8~12个月可就可以断母乳。若当时辅食供应差，或因经济条件，可以延长母乳喂养，但最迟不宜超进2岁。

7.问答题简述加辅食品的原则。

参考答案：婴儿进食一种新的食物，要有一个生理、心理的适应过程，否则容易引起拒食或腹泻、呕吐等不良反应。因此给婴儿添加辅食要特别耐心...

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8.问答题简述添加辅食的目的。

参考答案：

1）补充乳类的不足；
2）增加营养以促进生长发育；
3）为断奶做准备。

9.问答题设计一日三餐食谱（为6岁儿童用）富含维生素A、维生素B1、维生素C

参考答案：中国营养学为六岁儿童推荐的每日膳食营养供给如下：
总能量170千卡，脂肪（脂肪能量占总能量的百分比）20~30...

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10.问答题请设计一日三餐食谱（为3岁儿童用），富含锌、铁。

参考答案：中国营养学为三岁儿童推荐的每日膳食营养供给如下：
总能量1350千卡，脂肪（脂肪能量占总能量的百分比）25~3...

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