牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。

判断题牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。

1.判断题酸牛奶霉变属于正常。

2.判断题牛奶杀菌越彻底就越安全。

3.判断题牛奶变酸就是酸牛奶。

4.判断题食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。

5.判断题食品只要无毒、无害就符合国家标准了。

6.判断题食品污染可分为生物性污染，化学性污染和放射性污染三大类。

7.判断题食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。

8.判断题苏丹红是一种人工色素，研究表明，缺乏足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中可以少量使用。

9.判断题食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。

10.判断题“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”是健康的重要保证，被专家称为“健康的四大基石”。