食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改...

判断题食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。

1.判断题苏丹红是一种人工色素，研究表明，缺乏足够的直接使人致癌证据，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中可以少量使用。

2.判断题食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。

3.判断题“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”是健康的重要保证，被专家称为“健康的四大基石”。

4.判断题平衡膳食是指膳食中营养素的供给既全面、适度，又比例均衡。

5.判断题一日三餐热量摄入分配最好为早餐30%，中餐40%，晚餐30%。

6.判断题纯净水和蒸馏水在生产过程中将水中有害物质去掉的同时，也去掉了其中人体需要的各种微量元素，因此，不宜长期饮用纯净水和蒸馏水。

7.判断题经常吃含纤维素的食物可以减少便秘、高脂血症、冠心病、肥胖以及肠道癌症的发生。

8.判断题平时多吃些海带、紫菜，就可以满足人体碘的需要。

9.判断题因为粉条内含有蛋白质、铁元素较多，常吃营养好。

10.判断题铁是构成血红蛋白的重要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。铁主要来源于动物的肝脏、肾、瘦肉、血，以及蛋黄、豆类、多种蔬菜、黑木耳等。