广泛存在于家畜、家禽肠道及内脏的病原体是()

单项选择题广泛存在于家畜、家禽肠道及内脏的病原体是()

A．大肠埃希菌
B．沙门菌
C．金葡菌
D．蜡样芽孢杆菌
E．副溶血性弧菌

1.判断题肉毒杆菌引起的食物中毒是由于肉毒杆菌产生的内毒素所致。

2.问答题 参加本单位的婚宴后，十几名职工出现腹泻，大便血水样，每天5～10次，无里急后重感，部分患者出现脱水症状。大便镜检少许白细胞及大量红细胞。婚宴菜品为墨鱼、海蜇等海产品。
鉴别诊断有哪些?

3.问答题 参加本单位的婚宴后，十几名职工出现腹泻，大便血水样，每天5～10次，无里急后重感，部分患者出现脱水症状。大便镜检少许白细胞及大量红细胞。婚宴菜品为墨鱼、海蜇等海产品。
有何治疗原则?

4.填空题细菌性食物中毒临床上分________和__________两大类。

5.问答题感染型食物中毒与毒素型食物中毒有什么不同?

6.配伍题化学性食物中毒()
生物性食物中毒()
肉毒杆菌食物中毒()

A．砷、升汞、有机磷农药中毒
B．毒蕈、河豚、生鱼胆等中毒
C．腊肠中毒
D．咸鱼中毒
E．隔夜粥中毒

7.填空题火腿、腊肠、罐头被肉毒杆菌污染后，在_____情况下，细菌大量繁殖，并产生外毒素。

8.填空题细菌性食物中毒病程较短，多在________日内恢复。

9.问答题细菌性食物中毒流行性病学特点如何?

发病突然，时间集中，潜伏期短；发病限于进食同一种受污染的食物，病情的轻重与进食的量有关，停止进食污染食物，疫情可控制。

10.配伍题引起沙门菌食物中毒的常见食品是()
引起葡萄球菌食物中毒的常见食品是()
引起肉毒杆菌食物中毒的常见食品是()
引起副溶血性弧菌食物中毒的常见食品是()

A．动物内脏、肉类、蛋品
B．咸菜、咸鱼、腌肉
C．淀粉食品、奶制品
D．罐头食品、面浆
E．油脂类食品