肉毒杆菌引起的食物中毒早期无特异性治疗措施，主要为对症处理。

判断题肉毒杆菌引起的食物中毒早期无特异性治疗措施，主要为对症处理。

1.判断题副溶血性弧菌对酸较敏感。

2.判断题引起食物中毒的金黄色葡萄球菌只限于能产生肠毒素的菌株。

3.判断题副溶血性弧菌主要存在于猪、羊、狗、鸡、鸭等动物的肠道内。

4.判断题胃肠型食物中毒多发生于夏秋季。特征为潜伏期短，常为散发，以急性胃肠炎为主要表现。

5.判断题沙门菌属引起食物中毒病程相对较长，少数达1～2周。

6.判断题肉毒杆菌引起的食物中毒是由于肉毒杆菌产生的内毒素所致。

7.多项选择题细菌性食物中毒可呈暴发流行，其特征为()

A．发病突然、时间集中
B．潜伏期短
C．发病限于进食过同一种受污染的食物
D．病情轻重常与进食量有关
E．停止进食受污染食物，疫情便可控制

8.多项选择题肉毒杆菌中毒的临床表现主要为()

A．不发热
B．突然起病，以神经系统症状为主
C．颅内压升高
D．硬瘫
E．软瘫

9.多项选择题肉毒杆菌的理化特点为()

A．严格厌氧
B．芽孢存在于土壤及家畜中
C．在缺氧的罐装食品中大量繁殖并产生外毒素
D．肉毒杆菌外毒素是一种嗜神经毒素
E．能被相应的抗体中和

10.多项选择题神经型食物中毒的特点为()

A．患者不是传染源
B．通过进食被肉毒杆菌污染的食物而传播
C．外毒素有高度致病力
D．病后不产生免疫力
E．婴儿病死率高