在自给自足自然经济条件下,生产(一般表现为简单再生产)和延续劳动力所必须量质食物的社会性极限标准。
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食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各种食物的()
淮扬菜系的主体是()菜。
我国有“三伏”之说,据《阴阳书》记载:后伏为()
需要复式发酵的酒包括()
袖珍蔬菜指由各种作物的种子生成细芽以供使用的蔬菜。
浓香型白酒的有机酸以()为主。
啤酒中原麦芽汁的浓度表示质量。
无醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意义上的酒。
以下属于食材范畴的有()
黄酒是中国的民族特产,属于酿造酒。其中()黄酒是最有代表性的产品。