问答题试论中国饮食文化层次性结构理论的内容和方法论意义。
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需要复式发酵的酒包括（）
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以下属于国外引进质地优良的蔬菜品种的有（）
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下列关于酒精比重计的说法正确的是（）
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“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。
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黄酒是中国的民族特产，属于酿造酒。其中（）黄酒是最有代表性的产品。
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袖珍蔬菜指由各种作物的种子生成细芽以供使用的蔬菜。
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我国有“三伏”之说，据《阴阳书》记载：后伏为（）
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鲁菜的特点包括原料多采用奇珍异兽，口味讲求醇鲜。
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以下哪种食物不是重阳节的饮食文化食俗？（）
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一般来说，蒸馏酒的酒度高于配制酒。
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