环境毒理学是研究环境污染物，特别是化学污染物对生物有机体，尤其是对人体的损害作用及其机理的科学。

人喝酒“上脸”是因为乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红等现象。由此可知，喝酒脸红的人可能缺乏（）。

生活污水中的磷、硫主要来自于洗涤剂的使用。生产污水主要是由于化肥和农药的大量使用。

只要存在农药残留的蔬菜水果就不能够食用。

检测雨水中农药的含量成为调查大气污染状况的途径之一，可以用来表明大气污染的季节变迁动态。

体内的有机氯农药，部分经生物转化后排出体外，在哺乳动物体内的代谢方式主要为：（）。

人体内合成N-亚硝基化合物的主要场所是胃，胃液的酸性环境有利于N-亚硝基的生物合成。

Ames试验原理是突变型菌株具有合成组氨酸的能力，可在低营养的培养基(即不含或少含组氨酸的培养基)上生长，而野生型不具合成组氨酸的能力，故不能在低营养的培养基上生长，据此来检定受试物是否具有致突变作用。

自然环境系统中原有的内分泌干扰物也是环境内分泌干扰物的来源之一。

重金属在土壤中的活动、分布和富集，取决于是否被土壤胶体所吸附以及吸附的牢固程度。